Etyek Fejér megye északkeleti peremén, az Etyeki-dombság kezdetén
fekszik. Adottságai szinte megegyeznek Champagne-éval.
A viszonylag
szeles, kevés csapadékkal és bőséges napsütéssel jellemezhető klíma,
valamint a löszös, mészköves talaj karakteres borok készítésére
rendelték a területet. Nem csoda hát, hogy a környéken már a rómaiak
idejében is foglalkoztak szőlőműveléssel, azonban a szőlőtermesztés
ma ismert hagyományait az 1700-as évek elejére vezethetjük vissza.
1720 és 1770 között 112 német családot telepítettek a községbe,
akik felszántották a letarolt földeket, kiirtották az erdőket és
néhány évtized alatt felvirágoztatták a mezőgazdaságot.
Etyek az
1860-as évek közepétől vált igazán a főváros szőlőskertjévé. Több
száz, kőből rakott pince épült, amelyek jelentős része most
is használatban van. Fejlődtek a szőlőtermelés, szüret és feldolgozás
speciális eszközei, monumentális, ma is működőképes bálványsajtók
készültek.
Az etyeki bort – felfedezve annak kiváló tulajdonságait
pezsgő készítéséhez – a századforduló után szinte kizárólagosan Törley
József budafoki pezsgőgyára vásárolta fel.
A II. világháború után a helyi szőlőkultúra is válságba jutott.
A fordulatot az 1955-ös év hozta meg, amikor megalakult a Hungarovin
borgazdasági kombinát etyeki célgazdasága.
A Bicskétôl Pákozdig
húzódó 1600 hektárnyi szőlőültetvény 1990-ben emelkedett borvidéki
rangra. Az Etyeki Borvidék megnevezést az
1997. évi bortörvény Etyek-Budai Borvidékre változtatta.
A történelmi
jelentőségű Körpince pinceegyüttes, a Kecske-gödör, a Sóskúti úti
pincesor, az egyedülálló présházak, a gyönyörű szőlőhegyek,
a szőlőművelés és borkészítés tárgyi örökségei a múltról tanúskodnak,
és kiváltják belőlünk a bor és a szőlőkultúra hagyománya iránti
megbecsülést.
Látogasson el a borútra, kóstolja meg a finom borokat, párlatokat,
falusias ételeket, házi sajtokat. Tegyen egy sétát Etyeken a Magyar-kút
és a Kálvária, a botpusztai kápolna és a halastó körül, fedezze
fel felújított szobrainkat, nézzen le a falura az öreghegyi kilátóból.
Töltsön el egy hétvégét félórányi autóútra a fôvárostól, mégis
távol annak forgatagától.
Biztosak vagyunk benne,
hogy az élmény felejthetetlen lesz.
|